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Venues des recoins ensoleillés de la Méditerranée, les spécialités telles que les tajines ou les bricks gagent aujourd'hui les assiettes et les cuisines avec bonheur. L'auteur vous propose de découvrir une soixantaine de recettes salées ou sucrées pour laisser l'Orient surprendre vos papilles. Tajines classiques venus du Maroc, aux goûts variés et parfumés, mêlent viande, poisson, légumes avec épices ou aromates : des plats simples mais toujours originaux. Quant aux bricks, découvrez leur diversité : aumônières, galettes ou cigares...
Certaines de ces préparations orientales sont parfois revisitées à la mode de nos terroirs.
En tout 60 recettes pour vous mettre l'eau à la bouche avant de vous régaler !

Un petit livre pratique et convivial truffé de bonnes idées pour recevoir et régaler vos invités en toute décontraction.
Laissez-vous séduire par ces 60 recettes salées (et parfois sucrées) de tapas et tartines. Simplicité et originalité sont au rendez-vous : fèves à la catalane, poulet à l'ail et au citron, moules à l'andalouse, artichauts aux palourdes, tortilla, calamars... Pour picorer à l'heure espagnele, ou bruschettas grillées aux tomates fraîches, carpaccio d'avocat et cantal vieux, tartare de Saint-Jaques, miettes de crabe et pomme verte pour croquer sans compter !
A déguster ou à picorer, quelle que soit l'occasion, saveurs et parfums sont au rendez-vous !